Amiamo esaltare le materie prime, scelte nel pieno rispetto della stagionalità e del territorio, con una cucina di antichi sapori. E poi ci sono le nostre pizze dal gusto unico della cottura che solo il forno a legna sa dare, con l’impasto fatto secondo tradizione con acqua, farina 00 macinata al mulino, olio extravergine di oliva, sale e quanto basta di lievito di birra…tanto a rendere super il tutto, ci pensano le mani sapienti e la passione dei nostri pizzaioli unite alla pazienza delle 24 ore di lievitazione naturale.